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Grill Market

Des ingrédients directement issus des fermes du pays

Au restaurant Grill Market, les saisons contrôlent le menu en fonction de la disponibilité des ingrédients les plus frais : de la mer, des landes, des lacs, des rivières et des fermes. Leur façon de cuisiner est de choisir l'origine des ingrédients et d'utiliser le feu, la fumée, le bois et le charbon pour obtenir des saveurs profondes et riches qui sont équilibrées par de la fraîcheur. Il en résulte une gastronomie inattendue où la tradition islandaise et les temps modernes s'unissent.